U nákupu od 2000 Kč DOPRAVA ZDARMA
Více
    Registrace
    Domů / Recepty / Hlavní jídla / Butter chicken

    Butter chicken

    ⏱️50 min          🪙do 100 Kč

     

    Na čtyři porce budeme potřebovat

    1. 400g kuřecích prsou
    2. 2 cibule
    3. 5 stroužků česneku
    4. 1 konzerva drcených rajčat (400ml)
    5. 3 lžíce bílého jogurtu
    6. 2 lžíce citrónové šťávy
    7. 200ml smetany
    8. 2 lžíce másla
    9. 2 lžíce oleje
    10. 1 lžička mletého koriandru
    11. 3 lžičky garam masaly
    12. 1/2 lžičky skořice
    13. 1/2 lžičky kurkumy
    14. 1 lžička římského kmínu
    15. 2 lžičky mleté papriky
    16. 1 lžička čili
    17. Sůl
    18. Příloha 1 plechovka cizrny (používám Bonduel vařenou v páře) nebo rýže
    19. Čerstvý koriandr

    Jak na to

    Nakrájená kuřecí prsa smícháme s nadrceným česnekem (2 stroužky), citrónovou šťávou, jogurtem, 1 lžičkou garam masaly, skořicí, kurkumou → v této marinádě necháme odpočinout, nejlépe přes noc.

    Na oleji pomalu restujeme cibuli do zlatova → potom přidáme zbylé stroužky česneku a zbylé kořeni a necháme rozvonět (2 minuty) → zalijeme drcenými rajčaty, smetanou a necháme 5 minut vařit → hotovou omáčku rozmixujeme ponorným mixérem → vrátíme na plotnu a přidáme marinované kuře → osolíme → vaříme 25 minut na mírném ohni (pomalu táhneme) do změknuti masa → na závěr vmícháme máslo.

    Podáváme s rýží nebo vařenou cizrnou → ozdobíme koriandrem.

     

    TIP

    Koriandr: je specifická bylinka. Jedni ho milují, druzí ho nenávidí. Koriandr byl znám už ve starověkém světě, byl součástí kořeněných vín a léčivých přípravků, taktéž byl jednou z ingrediencí nápojů lásky. Toto koření je součástí oblíbeného kari koření a používá se hlavně v asijské, jihoamerické a mexické kuchyni.

     

    Autor receptu

    Lukáš Zikmund @sakuldnumkiz