Salát ze zeleného chřestu s jahodami a kozím sýrem

21.02.2021

20 min

do 100Kč

Autor receptu

Lukáš Zikmund @sakuldnumkiz

Na porci budeme potřebovat

Na salát:

  1. 200g zeleného chřestu
  2. 70g jahod
  3. 60g papriky
  4. Koriandr / petrželka
  5. 100g kozího sýra
  6. 1 rajče
  7. Piniové oříšky
  8. Výhonky dle chuti (já použil výhonky pórku)

Na zálivku:

  1. Lžička hořčice (nejlépe bez cukru)
  2. Citronová šťáva
  3. Olivový olej
  4. Sůl, pepř

Jak na to

V malé misce smícháme hořčici, citrónovou šťávu, sůl a pepř přimícháme olivový olej až vznikne emulzezeleninu i jahody nakrájíme na kousky, promícháme v misce a zalijeme zálivkou necháme chvíli odležet sýr nakrájíme na kousky na talíř dáme salát a na něj nakrájený kozí sýr hotový salát na závěr lehce přelijeme olivovým olejem.

Chřest: má málo kalorií a hodně živin. Úžasná zelenina, která by neměla chybět v redukčním jídelníčku. A nejen to. Obsah zdraví prospěšných vitamínů a antioxidantů řadí chřest na první příčky žebříčku superpotravin.

Další recepty