Vepřová panenka s rajčaty, mozzarellou a pestem z medvědího česneku

10.06.2021

40 min

do 150Kč

Autor receptu

Lukáš Zikmund @sakuldnumkiz

Na dvě porce budeme potřebovat

  1. 300g panenky

  2. Rajčata dle chuti (doporučujeme více barevná)

  3. Mini mozzarellky, jedno balení

  4. Pesto z medvědího česneku

  5. Olivový olej

  6. Sůl, kořeni na panenku (dle chuti)

Jak na to

Panenku očistíme nasolíme a nakořeníme na pánvi rozpálíme olej a panenku opečeme ze všech stran a pak přesuneme do trouby rozpálené na 160 stupňů a dopékáme cca 8-10 minut mezitím si nakrájíme mozzarellu a rajčata na kousky panenku vyndáme z trouby a necháme 5 minut odpočinout a potom ji nakrájíme na talíř naskládáme panenku, mozzarellu a rajčata pokapeme pestem a lehce osolíme.

Tip: Připravte si své pesto z ingrediencí, které milujete. Např. z medvědího česneku, bazalky, nebo jiných bylinek, sušených rajčat, oliv, pečené zeleniny.

Další recepty