Vepřová panenka s rajčaty, mozzarellou a pestem z medvědího česneku
⏱️40 min 🪙do 150 Kč
Na dvě porce budeme potřebovat
-
300g panenky
-
Rajčata dle chuti (doporučujeme více barevná)
-
Mini mozzarellky, jedno balení
-
Olivový olej
-
Sůl, kořeni na panenku (dle chuti)
Jak na to
Panenku očistíme nasolíme a nakořeníme → na pánvi rozpálíme olej a panenku opečeme ze všech stran a pak přesuneme do trouby rozpálené na 160 stupňů a dopékáme cca 8-10 minut → mezitím si nakrájíme mozzarellu a rajčata na kousky → panenku vyndáme z trouby a necháme
5 minut odpočinout a potom ji nakrájíme → na talíř naskládáme panenku, mozzarellu a rajčata → pokapeme pestem a lehce osolíme.
TIP
Připravte si své pesto z ingrediencí, které milujete. Např. z medvědího česneku, bazalky, nebo jiných bylinek, sušených rajčat, oliv, pečené zeleniny.
Autor receptu
Lukáš Zikmund @sakuldnumkiz
.JPG)